Пицца за 10 минут.
Автор: Мариша
На две пиццы:
3 стакана муки
1 пачка быстродействующих дрожжей (11 гр.)
0,5ч.л. соли
2ст.л. оливкового масла
1 стакан воды (или сыворотки)
Подогреть воду. Смешать 1 стакан просеянной муки с дрожжами, влить воду, хорошо размешать. Добавить соль. Постепенно продолжать вводить просеянную муку, в самом конце добавить масло. Замешивать тесто несколько минут до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Включить духовку на максимальную мощность. Скатать тесто в шар, ножом разрезать его на две равные части.
Смазать бумагу для выпечки растительным маслом. Положить на бумагу тесто, растянуть его в виде круга. Смазать любимым соусом (у меня томатная паста + майонезик), выложить любую начинку, посыпать тёртым сыром.
Выпекать пиццу на максимальной мощности до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится. На это понадобится от 8 до 12 минут. Всё зависит от качества вашей духовки. Точно также поступить и со второй частью пиццы. Тесто использовать сразу, не оставлять на какое-то время и не замораживать (Не знаю, не проверяла, хотя комментаторы писали, что ничего плохого с тестом не случалось даже после замораживания).
Приятного аппетита!
источник http://recepti-ot-marini.blogspot.com/2012/07/10.html
